Да, можно. Только для этого нужно выбирать специальный гипсокартон, устойчивый к влажной среде.

Гипсокартон представляет собой слой гипса, проложенный между двумя слоями картона. В сухом состоянии он прочный и неэластичный, но во влажном состоянии гипс может принять любую форму и сохранить ее после высыхания. При этом следует учитывать, что картон, обрамляющий гипс, напротив, в сухом состоянии довольно прочен, а вот при размокании может легко потерять свою форму. Каждый, кто имел дело с гипсокартоном, знает, что легче всего согнуть тонкие полоски из этого материала. Это значит, что поверхность арки с любым изгибом можно просто собрать из отдельных элементов, предварительно согнутых в соответствии с замыслом дизайнера. Можно пойти другим путем и обработать поверхность гипсокартона специальным валиком с острыми шипами, при этом перфорируя ее. Эластичность гипсокартона можно увеличить, смочив его изнаночную сторону водой. Подготовленному таким образом гипсокартону нужно придать  форму арки , уложив его на основание требуемой формы, и высушить. Лучше всего, немного предварительно поэкспериментировать, смачивая и сгибая ненужные для работы кусочки и обрезки гипсокартона. Как говорится, «набить руку».